Die perfekte Mahlzeit, wenn du sonst viel zu tun hast
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4 Schneide die Aubergine in dünne Scheiben und halbiere die größten Scheiben.
Brate sie in Olivenöl, bis sie knusprig und goldfarben sind, und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
Schneide die Chorizo in Scheiben und viertele die Scheiben.
Brate die Chorizo, das Schweinehack und den zerdrückten Knoblauch 3-4 Minuten bei starker Hitze in ein wenig Olivenöl. Gib die Tomaten und die Aubergine hinzu und lasse das Gericht 5 Minuten köcheln.
Schmecke die Sauce ab und vermische sie mit der frisch gekochten Pasta.
