Dieser Salat gibt dir wieder Power und eignet sich auch perfekt als originelle Vorspeise.
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4 Die Eier ca. 4-5 Min. kochen und danach kalt abschrecken und schälen. Gern auch schon mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden und beides mit Zitronensaft, Schnittlauch, etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann wird der, in Streifen geschnittene Schinken angerichtet und das aufgeschnittene Ei als Topping platziert.
