Was ist der Nutri-Score?
Der Nutri-Score kommt ursprünglich aus Frankreich: Gegründet von der Santé publique France soll er dem Kunden, in Hinsicht auf Inhalts- und Nährstoffe, einfachere Orientierung am Regal verschaffen. Hierbei handelt es sich um eine freiwillige Bewertung des Produktes.
Die Darstellung des Nutri-Scores wird in Form einer Tabelle (von A bis E) auf der Produktfront abgebildet.
Wie berechnet sich der Nutri-Score?
Die Inhaltsstoffe werden in P-Komponenten (positive Komponenten) und N-Komponenten (negative Komponenten) eingeteilt. P-Komponenten setzen sich aus der im Produkt verwendeten Menge an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, bestimmten Ölen und Ballaststoffen oder Proteinen (in g pro 100g) zusammen; N-Komponenten setzen sich hingegen aus der Energiedichte (wie viel kJ pro 100g), Gehalt an gesättigten Fettsäuren (in g pro 100g), Menge an einfachen Zuckern (in g pro 100g) und dem erreichten Natriumgehalt (in mg pro 100g) zusammen.
Insgesamt gibt es 0-40 Punkte für die N-Komponente und 0-15 Punkte für die P-Komponente in der Bewertung. Die positiven Punkte werden dann von den negativen Komponenten subtrahiert um einen finalen Score zu errechnen: -15 Punkte bildet hierbei das grüne „A“ in der Tabelle, +40 Punkte das rote „E“.
Auch Getränke bekommen einen Nutri-Score, diese werden jedoch in der Punkte-Vergabe anders bewertet.
Auf welchen Eigenmarken findest Du den Nutri-Score?
Du findest den Nutri-Score auf unseren frija Frischeprodukten und bald auch auf unserer Bio Marke GO BIO, Aldoni, Harvest Best und unseren Bakersfield Backwaren. Stück für Stück werden wir immer mehr Eigenmarken mit dem Nutri-Score umstellen.
