Zubereitung
- Die Gurke waschen und halbieren. Nach Belieben kann die Gurke auch geschält werden, allerdings verliert sie dadurch an Stabilität.
- Die Gurkenkerne mit einem Esslöffel auskratzen. Nun teilst du die beiden Hälften in der Mitte (längst), sodass du ungefähr vier gleichgroße Stücke erhälst. Jetzt kannst du deine Gurken-Stücke auf den Grill legen, bis die Gurke weich ist und "Grillspuren" bekommt.
- Während deine Gurken-Stücke auf dem Grill liegen, kannst du den Skyr (oder Joghurt) in eine Schüssel geben sowie Zitrone, Pfeffer und Salz hinzugeben und abschmecken.
- Die gegrillten Gurken auf einem Teller anrichten und gehackten Dill über die Gurke streuen. Daneben den Skyr (oder Joghurt) servieren.
