Zubereitung
- Den Chicorée waschen und den bitteren Strunk keilförmig mit einem spitzen Messer entfernen. Eine Salatschüssel bereit stellen.
- Schneide die Chicorée-Blätter und den Apfel klein. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel und brösele den Käse. Vermenge alle in der Schüssel.
- Für das Dressing wird der Rotweinessig mit Öl und Zucker vermischt. Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. Gib das Dressing auf den Salat. Guten Appetit.