Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mozzarella abgießen, trocken tupfen und grob zerzupfen.
- Möhren schälen, längs halbieren und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
- Fleisch salzen und in einer großen heißen Pfanne mit 2 El Öl rundum hellbraun anbraten, in eine Auflaufform geben.
- Möhren und Zwiebeln in der Pfanne mit 1 El Öl 3 Min. dünsten.
- Tomaten und Brühe zugeben, erhitzen und mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Oregano kräftig würzen.
- Nudeln und Sauce zum Fleisch in die Auflaufform geben und alles vorsichtig mischen.
- Mit dem Mozzarella bestreuenund im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Min. backen.
