Pasta in reichlich kochendes Salzwasser geben und al dente kochen. In ein Sieb abschütten und kurz kalt abspülen.
Paprikaschoten waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden. Käse mit einer Gabel fein zerbröckeln.
Kresse schneiden. Kapern in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und in halbe Ringe schneiden. Alle Zutaten, außer Hirtenkäse und Kresse, in einer Schüssel behutsam mit dem Barilla Pesto Rosso vermengen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Salat anrichten und mit dem Hirtenkäse und der Kresse bestreuen. Mit knusprigem Baguette zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, z. B. Hähnchenminutenschnitzel servieren.
