Zubereitung
- Mehl sieben, Backpulver zugeben, gut vermischen und bei Seite stellen
- Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzufügen
- Mehl-Backpulver-Mischung, Go Regio Möhren, Milch und Walnüsse hinzufügen und zu einem Teig verrühren
- Teig in eine Form füllen und 30 Minuten bei 180 °C Heißluft backen
- Sahne steif schlagen, separat Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren
- 6. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben
- In kleine Gläser abwechselnd den Karottenkuchen grob zerbröseln und Creme schichten 8. Mit Deko-Möhren und Pistazien dekorieren
