Zubereitung
- Eine Zwiebel und die Petersilie klein hacken, das Brot in etwas Milch einweichen und alles mit dem gesamten Fleisch, dem Ei und 1 EL Senf vermengen
- Zu kleinen Bälle formen und heiß anbraten
- Die andere Zwiebel kleinschneiden, in etwas Butter anbraten und den Fond, die Sahne und 2 EL Senf hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen
- Ggf. Stärke hinzugeben, um die Soße anzudicken
- Alles zusammen servieren und genießen
