Zubereitung
- Kohlrabi in Scheiben schneiden, etwa 5 Minuten kochen, abgießen und trocknen lassen.
- Teller mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbrösel mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vorbereiten.
- Kohlrabischeiben erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und abschließend in den gewürzten Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Mit Beilagen deiner Wahl servieren und schmecken lassen.
