Zubereitung
- Die frische Hefe in lauwarmes Wasser bröseln und verrühren.
- TL Salz und Mehl zugeben, zu einem Teig verkneten und bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Währenddessen den Kürbis entkernen, schälen und kleinschneiden, sowie das Olivenöl mit Rosmarin mischen.
- Den Teig dann auf einem Backblech ausrollen, mit Crème fraîche bestreichen, mit Salz & Pfeffer würzen, die Kürbisstücke darauf verteilen und bei 220 Grad Umluft goldbraun backen.
- Mit dem Rosmarin-Olivenöl, dem Feta und den Walnusskernen toppen und servieren.
