Zubereitung
- Für die Sauce den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Mit dem Honig und dem Senf vermischen.
- Den Lachs in etwas Butterschmalz von jeder Seite bei mittlerer Hitze etwa 3 – 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit zwei Gabeln auseinander ziehen und wenig salzen.
- Die Bagels aufbacken und anschließend halbieren, mit Frischkäse bestreichen und mit Salat belegen. Lachs verteilen und mit der Honig-Senf-Sauce beträufeln. Deckel drauf, fertig.
