Zubereitung
- 1/2 Päckchen Vanillepudding in 200 ml Milch aufkochen und anschließend mit 25 g Zucker andicken.
- Hefe zerbröseln, mit 150 ml lauwarmer Milch verrühren und 40 g Zucker, Vanillezucker, geschmolzene Butter und Mehl unterrühren.
- Den Teig an einem warmen Ort etwa 45 Minuten stehen lassen und den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Teig in gleich große Stücke teilen, kugeln und auf einem Backblech platt drücken.
- In der Mitte eine Mulde setzen, sechs Schlitze einschneiden, die Ecken abrunden und die Mitte ggf. nochmal vertiefen und mit Pudding befüllen.
- Die Blätter mit Eigelb bestreichen und die Blumen für 16-20 Minuten backen.
- Mit etwas Puderzucker bestreuen und freuen.
