Zubereitung
- Kartoffeln waschen, kleinschneiden und normal kochen
- Zwiebeln und Porree kleinschneiden, Zwiebeln anbraten
- Kartoffeln mit Speisestärke bestäuben und in Öl goldbraun braten
- Salz, Pfeffer, Apfelessig, und Senf zu den Zwiebeln einrühren
- alle Zutaten vermischen, dabei die Kartoffeln vorsichtig unterheben
