Zubereitung
- Ofen vorheizen: E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4.
- Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Schmand, Mayonnaise und Schnittlauch (etwas übrig lassen) verrühren und würzen.
- Baguette halbieren. Jede Hälfte waagerecht durchschneiden.
- Brote mit Kräuterbutter bestreichen und im heißen Ofen ca. 8 Minuten rösten.
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Steaks trocken tupfen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin portionsweise von jeder Seite ca. 1 Minute braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Brote mit Steaks, Tomaten und Zwiebeln belegen. Schnittlauchcreme darauf verteilen und mit dem übrigen Schnittlauch bestreuen.
