Zubereitung
- Himbeeren mit Zucker, Vanillinzucker und Himbeergeist mischen und 20 Minuten kühl gestellt durchziehen lassen.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Sahne halb steif schlagen und mit dem Püree verrühren. Masse in eine Eismaschine füllen und nach Anleitung gefrieren.
- Himbeereis in eine Schüssel geben und 2 Stunden ins Gefriergerät stellen. Himbeereis portionieren und mit Himbeeren garniert servieren.
