Rezept Tortilla

Tortilla mit Hackfleischfüllung

3 Personen 20 Minuten

Zutaten für die Hackfleischfüllung

Zutaten für die frische Füllung

Zutaten für den Salsa-Dip

Zubereitung

  1. Salsa vorbereiten
    Tomaten, rote Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chili vermengen. Kurz ziehen lassen.
  2. Hackfleisch anbraten
    Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In etwas Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und kräftig braten, bis es schön krümelig ist.
  3. Würzen
    Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer unterrühren. Alles 3–5 Minuten weiterbraten. Bei Bedarf 2–3 EL Wasser dazugeben, damit die Füllung saftiger wird.
  4. Avocado & Salat vorbereiten
    Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln. Salat waschen und in Streifen schneiden.
  5. Tortillas erwärmen
    Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weicher werden.
  6. Füllen & servieren
    Tortillas mit Salat, Hackfleisch, Avocado, Salsa und etwas Limettensaft füllen. Nach Wunsch mit extra Salsa-Dip servieren.

 

Extra lecker

Ein Klecks Joghurt, Sour Cream oder Crème fraîche macht die Tortillas noch cremiger. Dazu passt auch etwas geriebener Käse oder zerbröselter Feta.