Viraler Japanese Cheesecake Rezept

Viraler Japanese Cheesecake

1 Personen 10 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Skyr im Becher oder in einer kleinen Schale kurz glatt rühren. Wenn du es süßer oder cremiger magst, kannst du jetzt etwas Süßungsmittel oder Proteinpulver einrühren.

  2. Die Kekse ganz oder grob zerbrochen direkt in den Skyr drücken. Sie dürfen ruhig teilweise bedeckt sein, damit sie gut durchziehen.

  3. Die Oberfläche mit einem Löffel glattstreichen, sodass die Kekse vom Skyr umschlossen sind. Nach Wunsch noch etwas Süßungsmittel darüber träufeln oder einige Keksbrösel obenauf streuen.

  4. Den Becher für mindestens 3–5 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit saugen sich die Kekse voll und der Skyr bekommt eine dichtere, „cheesecakeartige“ Konsistenz.

  5. Vor dem Genießen nach Wunsch mit frischen Beeren, Bananenscheiben oder extra Keksbröseln toppen – und direkt aus dem Becher oder der Schale löffeln.