Bei Bedarf kannst du damit beginnen, die Birnen abzuwaschen. Schneide nun die Birnen in zwei Hälften und entferne die Kerne. Danach die zwei Hälften in dünnere Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Datteln in kleine Stücke hacken.
Das Dressing mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer zubereiten und abschmecken. Jetzt den Grünkohl hinzugeben und vermengen. Nun den Salat mit Birnen und Datteln bestreuen.
Den fertigen Salat entweder auf einem Teller anrichten oder in eine große Schüssel geben. Nun zuerst mit Käse und dann mit Nüssen bestreuen und servieren.
